Franche-Conte地方（フランス東部）でHenri-Xavier Guillaumeが造るAuxerroisを翻訳家の鴻巣友季子が推すので今度飲んでみようと思った。
「酒質が強く、ミネラル感があり、こんなに標高の高い産地にしては、白桃の蜜のような香りがし、ほろ苦い雑味、ややねっとりしたテクスチュアが、もっと暖かいMaconnaisの（ドライな）Chardonnayか何かを思わせる」（文学界六月号）らしいので。
Auxerroisは、Pinot Blancの変異種。
Henri-Xavier Guillaumeは、元々苗木屋で、D.R.C.やLeroyやGeorge Roumierなどに苗木を卸している。
『カッパドキア・ワイン 銘醸地ブルゴーニュ誕生秘話』（薗田嘉寛 彩流社）は、「D.R.C.のRomanee-Contiを頂点とするCote-d'OrのPinot Noirの苗木は、じつはイスラム教の聖地トルコのカッパドキアから渡来した、という大胆な説のもとに書かれた異色小説」（前掲書）とのこと。